Per 1 kg portokalle: 1,5 kg sheqer, uje 2 gota.
Portokallet pastrohen nga cipa duke i gerryer me rende, priten ne thela, zihen 10 minuta, lihen ne uje te ftohte 2-3 ore, zihen perseri dhe lihen ne uje te ftohte duke ua nderruar disa here ujin sa t'u dale hidherimi. Mblidhen ne forme roleje, shkohen me pe me gjelpere, pergatitet shurupi dhe zihen.