Kockat vendosen ne nje tenxhere,mbushen me uje te ftohte dhe vihen ne zjarre te forte derisa te marrin vale.U hiqet shkuma dhe lihen ne zjarre te ngadalshem.Ne mes te zierjes shtohen lende aromatike sic jane qepe te pjekura mbi sobe, rrenje selino, flete dafine, piper kokerr, pak kripe dhe lihen te ziejne rreth 3-4 ore ne zjarr te ngadalshem.Ne rast se lengu vlon ne zjarr te forte,ai turbullohet dhe e humbet shijen.
Lengu kullohet dhe perdoret per pergatitjen e supave.
Ne rast se se bashku me me kockat ka edhe copa mishi,atehere mishi hidhet ne tenxhere per t'u zier.
Per ta provuar ne se mishi ka zier e shohim me pirun.Kur piruni hyn e del lirisht,atehere mishi eshte zier.