Per 1 kg shalqi: 1 kg sheqer, uje 2 gota.
Zgjidhen lekuret e trasha,qerohen, priten ne forme katrore, ylli ose trekendeshi, vihen ne uje me gelqere 40-60 minuta, kullohen shpelahen disa here, zihen 10-15 minuta hidhen ne shurup te pergatitur dhe zihen me 2-3 nderprerje derise te behet gati.
Si erez perdoret barbaroza, kanella, karafili etj.