Per 1 kg dardha:800-1000 g sheqer, 2 gota uje, pak leng limoni ose limontoz.
Dardhat kur jan te vogla sa nje arre perdoren te tera,kur jane te medha priten.
Dardhat e vogla pastrohen nga bishti, sythi, u hiqet zemra ne forme tubi, ndersa dardhat e medha qerohen nga lekura e farat, priten ne thela dhe vendosen ne uje me pak limontoz.
Dardhat vihen ne tenxhere, hidhet pak uje nga i tyre, gjysma e sasise se sheqerit dhe zihen 10-15 minuta, shtohet pastaj pjesa tjeter e sheqerit dhe zihet me 1 ose 2 nderprerje derisa te trashet shurupi.